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Weine

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Prosecco
Doc Treviso Vino Tranquillo

ART
vino fermo

PRODUKTIONSGEBIET
Conegliano

REBSORTE
Glera

ZUSAMMENSETZUNG DES BODENS
Teils schwerer, tonhaltiger Boden, teils tiefer Boden mit gutem Schlickgehalt.

REBERZIEHUNGSFORM
Doppeltes Guyot-System - Dichte 3.300 Stöcke/ha

TRAUBENLESE
Handlese - 1. Septemberwoche.

WEINBEREITUNG
Entrappen, Auspressen mit Temperatursenkung auf 6-7 °C und 18stündige Kaltmazeration, weiche Pressung, Fermentation bei auf 16 °C geregelter Temperatur über 10 Tage.

AUSBAU
4-5 Monate in Stahltanks und Flaschenabfüllung.

RESTZUCKERGEHALT
15 g/l

FARBE
mattes Strohgelb.

DUFT
leicht, fruchtig, aber warm.

AROMA
ein Wein, der zu allen Gängen passt, insbesondere aber zu Antipasti, Suppen, Gemüsecremesuppen, weißem Fleisch und Fischgerichten.

GASTRONOMISCHE ZUORDNUNG
trocken, leicht mandelartig und fruchtig, rund und harmonisch im Geschmack.

ALKOHOLGEHALT
11,50% vol.

SERVIERTEMPERATUR
10 °C

JAHRESPRODUKTION
10.000 - verfügbare Formate: 0,75 L

 

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