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Weine

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Millesimato Extra Dry
Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore d.o.c.g.

ART
Conegliano - Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG

PRODUKTIONSGEBIET
Conegliano

REBSORTE
Glera 100%

ZUSAMMENSETZUNG DES BODENS
tiefer, tonhaltiger, schwerer Moränenboden.

REBERZIEHUNGSFORM
Guyot / Doppeltes Guyot-System mit 3.300 Stöcken/ha

TRAUBENLESE
Handlese im September.

WEINBEREITUNG
50% kaltes Einmaischen über 18 Stunden bei 6 °C, 50% Pressen der ganzen Traube.

AUSBAU
Stahltanks.

SCHAUMWEINBEREITUNG
Charmat-Verfahren mit Schaumbereitung über mindestens 45 Tage.

RESTZUCKERGEHALT
15 g/l

PERLAGE
fein und anhaltend.

FARBE
Glanzhelles Strohgelb.

DUFT
reich an blumigen Düften, nach Apfel und Birne. Zeichnet sich durch Frische und Intensität aus, klingt dann in blumigeren Noten nach Akazienblüten aus.

AROMA
erweist sich am Gaumen als geschmeidig und verführerisch. Attraktiv durch seine Harmonie und Persistenz, Würze und Nachgeschmack lassen den Gaumen „sauber“ und bereit für den nächsten Schluck.

GASTRONOMISCHE ZUORDNUNG
durch seine Persistenz und Würze (gegeben durch das Herstellungsgebiet) passt dieser Wein zu allen Gängen sowohl bei Fischgerichten als auch Gerichten aus weißem Fleisch, ist aber auch ein ausgezeichneter Aperitif zu jeder Tageszeit.

ALKOHOLGEHALT
11,50% vol.

SERVIERTEMPERATUR
8-10 °C

JAHRESPRODUKTION
1.000 - verfügbare Formate: 1,5 L

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