Questo sito fa uso di cookie per migliorare l’esperienza di navigazione degli utenti e per raccogliere informazioni sull’utilizzo del sito stesso. Utilizziamo sia cookie tecnici sia cookie di parti terze per inviare messaggi promozionali sulla base dei comportamenti degli utenti. Può conoscere i dettagli consultando la nostra privacy policy. Proseguendo nella navigazione si accetta l’uso dei cookie.

I Vini

Indietro

 

Verdiso
Colli Trevigiani Igp Vino Frizzante

TIPOLOGIA
bianco Igp dei Colli Trevigiani

ZONA DI PRODUZIONE
Conegliano

VITIGNO
Verdiso

COMPOSIZIONE DEL SUOLO
in parte argilloso pesante, in parte profondo con buona presenza di limo.

SISTEMA DI ALLEVAMENTO
doppio capovolto - densità 3.000 piante/ha

VENDEMMIA
manuale - II° decade di settembre.

VINIFICAZIONE
pressatura dell’uva intera in ambiente privo di ossigeno tramite l’utilizzo di CO2 e fermentazione a temperature di 16-17 °C per 7/8 giorni.

AFFINAMENTO
affinamento in vasche d’acciaio tenendo in sospensione le fecce più fini. Tutte le operazioni di travaso vengono effettuate sempre mediante l’utilizzo di CO2 per permetterci di ridurre al massimo l’uso di solforosa, frizzantatura in autoclave fino ad arrivare ad 1,5 atmosfere.

PERLAGE
fine e leggero ottenuto da un passaggio in autoclave di 30 giorni.

COLORE
giallo paglierino scarico con riflessi verdognoli.

PROFUMO
gradevole con note verdi di foglia di pomodoro e note floreali agrumate, piccante.

AROMA
fresco, piacevolmente acidulo e sapido con sentori di mela acerba ed un retrogusto amarognolo.

ABBINAMENTI
gradevole sia come aperitivo che a tutto pasto con piatti leggeri, con antipasti magri, pesce e crostacei, risotti e carni bianche.

GRADAZIONE ALCOLICA
11,00% vol.

TEMPERATURA DI SERVIZIO
12 °C

BOTTIGLIE PRODOTTE
8.000 - formati disponibili: 0,75 L

 

 Download