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I Vini

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Cabernet Franc
Colli Trevigiani Igp

TIPOLOGIA
rosso Igp dei Colli Trevigiani

ZONA DI PRODUZIONE
Conegliano

VITIGNO
Cabernet Franc - Carmenere

COMPOSIZIONE DEL SUOLO
argilloso pesante e minerale.

SISTEMA DI ALLEVAMENTO
Silvoz - densità 2.500 ceppi/ha

VENDEMMIA
manuale - ultimi giorni di settembre primi giorni di ottobre.

VINIFICAZIONE
macerazione per 10/12 giorni a temperature non inferiori ai 25 °C.

AFFINAMENTO
in vasche di cemento per altri 7 mesi, imbottigliamento e riposo per altri 4 mesi prima della commercializzazione.

COLORE
rosso intenso.

PROFUMO
erbaceo tipico, con sentori di frutta di bosco matura e confettura.

AROMA
persistente, presenza di un tannino molto morbido ed elegante.

ABBINAMENTI
si accompagna alle paste ripiene, alle carni fredde, arrosti di carni bianche e rosse pollame nobile, selvaggina di piuma e di pelo.

GRADAZIONE ALCOLICA
13% vol.

TEMPERATURA DI SERVIZIO
18-20 °C

BOTTIGLIE PRODOTTE
7.000 - formati disponibili: 0,75 L

 

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