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I Vini

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Merlot
Colli Trevigiani Igp

TIPOLOGIA
rosso Igp dei Colli Trevigiani

ZONA DI PRODUZIONE
Conegliano

VITIGNO
Merlot “Dal peccolo rosso” vecchio vitigno delle nostre colline

COMPOSIZIONE DEL SUOLO
argilloso pesante e minerale.

SISTEMA DI ALLEVAMENTO
Silvoz - densità 2.500 ceppi/ha

VENDEMMIA
manuale - ultimi giorni di settembre primi giorni di ottobre.

VINIFICAZIONE
macerazione per 10/12 giorni a temperature non inferiori ai 25 °C.

AFFINAMENTO
in vasche di cemento per altri 7 mesi, imbottigliamento e riposo per altri 4 mesi prima della commercializzazione.

COLORE
rosso intenso.

PROFUMO
odore vinoso, caratteristico.

AROMA
gusto morbido, pieno, talvolta abboccato, leggermente erbaceo anche nel profumo.

ABBINAMENTI
tradizionale vino da tutto pasto, invecchiato accompagna bene alcune tipiche preparazioni venete e, in generale, primi piatti sostanziosi e secondi a base di carne.

GRADAZIONE ALCOLICA
13% vol.

TEMPERATURA DI SERVIZIO
18-20 °C

BOTTIGLIE PRODOTTE
3.000 - formati disponibili: 0,75 L

 

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