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I Vini

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Millesimato Dry
Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore d.o.c.g.

TIPOLOGIA
Conegliano - Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG

ZONA DI PRODUZIONE
Conegliano

VITIGNO
Glera 100%

COMPOSIZIONE DEL SUOLO
terreno di origine morenica. Profondo, argilloso, pesante.

SISTEMA DI ALLEVAMENTO
Guyot - doppio capovolto 3.300 ceppi/ha

VENDEMMIA
manuale a settembre.

VINIFICAZIONE
50% criomacerazione del pigiato per 18 ore a 6 °C, 50% pressatura uva intera.

AFFINAMENTO
acciaio.

SPUMANTIZZAZIONE
metodo Charmat con presa di spuma almeno di 45 giorni.

RESIDUO ZUCCHERINO
19 gr/l

PERLAGE
fine e persistente.

COLORE
giallo paglierino brillante.

PROFUMO
piacevoli ed intense note di fiori d’acacia, agrumi, pesca bianca, mela gialla e pera.

AROMA
gusto morbido al palato che esalta i suoi sentori fruttati e floreali con una piacevole nota abboccata.

ABBINAMENTI
dolci a pasta secca o cibi piccanti, curioso l’abbinamento con formaggi erborinati.

GRADAZIONE ALCOLICA
11,20% vol.

TEMPERATURA DI SERVIZIO
8-9 °C

BOTTIGLIE PRODOTTE
8.000 - formati disponibili: 0,75 L - 1,5 L

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